Ингредиенты:
Для соуса сальса:
• 1 перец халапеньо, удалить семена и очень мелко нарезать
• 2 столовые ложки красного лука, мелко нарезать
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 2 средних спелых томата
• 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 больших листьев базилика
Для авокадо:
• 2 больших спелых, но твердых авокадо
• 1 чайная ложка сока лайма
• 1 чайная ложка оливкового масла
• соль по вкусу
• маленькие листья базилика для украшения
Приготовление:
1. Для приготовления соуса: помесить халапеньо, лук и соль в ступку. Перетирать 1-2 минуты или пока смесь не превратится в пасту. Поместить томаты в миску, добавить перемолотую смесь. Полить уксусом и оливковым маслом, добавить базилик. Отставить в сторону.
2. Разогреть гриль. Разрезать авокадо пополам и удалить косточку. В маленькой миске смешать сок лайма и оливковое масло. Смазать авокадо полученной смесью и посолить. Обжарить авокадо с обеих сторон. Убрать с огня и дать остыть в течение 5 минут. Снова посыпать солью и положить в авокадо соус сальса. Украсить базилик и подавать с соусом сальса
Приятного аппетита!
