ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг говядины с косточкой
соль, перец по вкусу
хмели-сунели
500 г баклажанов
2 ст.л. растительного масла
3-4 средних луковицы
500 г помидоров
зелень петрушки, кинзы, базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину ( грудинку или ребра, главное, чтобы с косточкой) порубить на средние куски, посыпать специями, посолить.
Баклажаны засыпать солью на 30 мин, чтоб горечь вышла, затем смыть холодной водой и выложить на кухонное полотенце, чтоб высохли.
Помидоры залить кипятком на 2 минуты, затем снять с них кожуру.
На дно мультиварки налить 2 ст.л. растит масла, положить мясо, сверху нарезанный кольцами лук, крупно порезанные баклажаны с кожурой, далее крупно порезанные кружочками помидоры.
Посолить и опять повторить ту же последовательность, пока не закончатся все продукты. Главное, чтобы верхним слоем были овощи.
Налить немного воды ( 0,5 стаканчика ). Поставить на режим "выпечка" или "мясо"- 40 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
