Еще один замечательный рецепт:)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Две ложки сметаны или четыре ложки кефира повышенной жирности
Один литр молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог лучше и полезнее всего делать, конечно же, из домашнего молока. Но за неимением его, вполне подойдет магазинное. С пастеризованным трехпроцентным магазинным молоком наше приготовление также увенчалось успехом, хотя пользы от него намного меньше…
С вечера добавьте в молоко четыре ложки кефира или две ложки сметаны, хорошенько перемешайте. Крышку емкости, где находится молоко, накройте, но не закрывайте полностью!
Переставьте емкость в какое-нибудь теплое место. Летом можно оставить просто на кухонном столе, а зимой можно оставить около батареи.
Обычно в летнюю пору хватает и ночи для того, дабы молоко переиграло и превратилось в кефир. Касательно холодной поры времени, процесс «скисания» происходит немного дольше, примерно 12-18 часов.
Перелейте кефир в чашу мультиварки. Делайте это очень медленно и аккуратно, чтобы образовавшиеся кефирные комочки не разбились о дно кастрюльки.
Вставьте кастрюльку в мультиварку и установите режим "подогрев" на 1 час.
Выключите мультиварку, чашу выньте, а весь творожок аккуратно переложите в ситце, покрытое в несколько слоев марлей.
Завяжите узелок из концов марли и подвесьте, дабы стекла сыворотка.
Густоту будущего творога можете регулировать сами. Если вам больше нравится жидкий и очень нежный творог, то подвешивать даже не обязательно, просто сцедить все, что вытечет в первые пару минут.
Творожок получается очень нежным и вкусным, так что готовьтесь к тому, что надолго его не хватит. Можно кушать творог в мультиварке как с фруктами, джемом, вареньем, так и со сметаной и сахаром.
Хранить творог нужно в пластиковом контейнере в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
