Ингредиенты:
Кабачок или цуккини — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Лук красный, сладкий — 1 шт.
Лосось (филе) — 50 г
Листья салата по желанию
Оливковое масло по вкусу
Лимон — 1 шт.
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Сначала нарезаете овощи произвольно и приправляете оливковым маслом, а солить будем уже на сковороде. Обжариваем сначала кабачки и перец.
2. Затем лук, для него обязательно брать красный, сладкий сорт, резать толстыми кружками и переворачивать лопаткой, чтобы он не рассыпался. Время жарки овощей примерно по 2 минуты, смотрим по готовности, не зажариваем.
3. Последней пожарим рыбу, сначала со стороны кожи, буквально минуту и полминутки с другой стороны. Сервируем с листьями салата, можно ещё сбрызнуть оливковым маслом и лимоном, лимон я использую обязательно, всегда к рыбе, мясу и овощам, это не только вкусно, но чрезвычайно полезно
