Ингредиенты:
-для теста:
Яйца 3шт
Мука 200 г
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 90 г
Гашеная сода ¾ ч. ложки
Какао 2 ст. ложки
-для крема:
Сметана иди сливки 33%жирности 500 грамм
Сахар 0,5 стакана
Бананы 2 шт.
Глазурь для покрытия торта
Сметана 3 ст.ложки
Сахар 3 ст. ложки
Какао 1ч. ложка
Как готовить:
Взбить яйца, добавить сахар, взбивать до образования пышной воздушной массы. Обычно чтобы яйца хорошо взбивались, я добавляю пару капель лимонного сока.
взбить яйца с сахаромМасло подогреть в микроволновке в течение 10-15 секунд, оно должно стать мягким, но не растаять.
Совет: для приготовления теста берите именно сливочное масло, а не маргарин. Со сливочным маслом получается более мягкое и воздушное тесто.
Добавить во взбитые яйца молоко, сливочное масло и гашеную соду. Все взбить миксером. В смесь просеять муку и какао, взбить миксером на низкой скорость. сделать тестоДно и бока формы для выпечки выложить бумагой для выпечки, которую надо смазать маргарином. Выложить тесто и поставить выпекаться с разогретую до 180С духовку.
Время приготовления коржа приблизительно 50 минут. Когда сын положил тесто в форму, то был очень расстроен тем, что получилось мало теста. Но как видно зря, пока выпекался корж его объем удвоился и он поднялся шапкой. Готовность коржа проверить, проткнув его деревянной зубочисткой, если последняя будет сухой, корж готов. Корж вынуть из формы и остудить.
Для приготовления крема у него были сливки. Сливки смешать с сахаром и взбить миксером на самой маленькой скорость, до образования крема. Надо внимательно следить за процессом взбивания, чтобы не перевзбить сливки и не получить сладкое масло. Разрезать корж на две или три части. Верхушку, ту, что поднялась шапкой срезать, она понадобится для украшения верха торта. Бананы порезать кружками. Выложить часть крема на нижний корж и разровнять, поверх выложить слой бананов.
Накрыть все вторым коржом, бока шоколадно-бананового торта смазать кремом.
Верхнюю часть коржа(ту что поднялась шапкой) поломать небольшими кусочками, размером приблизительно 2х2 см.
Смешать их с оставшимся кремом и выложить на верхний корж.
Для украшения сделать глазурь, смешав все продукты для ее приготовления. Нагреть все компоненты, чтобы сахар растаял. Нагревать можно в микроволновой печи, ставя на несколько секунд, периодически проверяя готовность глазури. Полить верх торта готовой глазурью.
