Калорийность на 100 гр - около 100 ккал
(Б/Ж/У - 5.7/ 1.2/ 16.3)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей:
1) смесь овсяных и цельнозерновых хлопьев (или несладкие мюсли с сухофруктами) - 350 гр
2) йогурт (низкой жирности) - 350 гр
3) корица молотая - 1 ч.л.
4) белок яичный (2 или 3-х яиц) - 80 гр
5) яблоко (2 шт) - 450 гр
6) морковь (2 -3 шт) - 250 гр
7) ананас свежий или консервированный - 250 гр
8) финики, инжир и чернослив (или другие сухофрукты по вашему выбору) - 140 гр
Для крема:
1) творог кремообразный обезжиренный 450 гр
2) йогурт (можно взять с любым вкусом, у меня кофейный) - 180 гр
3) какао порошок (кэроб) - 20 гр
4) сахарозаменитель - по вкусу
Фруктовый слой:
1) Бананы (1шт) - 100 гр
2) Персики или абрикосы - 100 гр
3) Любимые ягоды, орехи или кусочки фруктов для украшения (по желанию)
РЕЦЕПТ:
- Овсяные хлопья или мюсли (при желании можно перемолоть в кофемолке или в блендере) залить йогуртом, хорошенько перемешать.
- Добавить в овсяно-йогуртовую смесь взбитые белки, корицу и перемешать.
- На мелкой терке натереть морковь, а яблоко на крупной и добавить их к тесту.
- Добавить в тесто мелко нарезанные сухофрукты и грушу, нарезанную мелкими кубиками (можно натереть на крупной терке, если груша не очень сочная). Мелко нарезать ананас и добавить его к тесту.
- Тесто выложить на протвинь на силиконовый коврик или тефлоновый лист для выпечки , разровнять ложкой и сформировать прямоугольник, учитывая, что он будет разделен на 2 коржа (тесто довольно густое и растекаться не будет).
- Корж выпекать в разогретой духовке при температуре 160 градусов 40 минут.
Пока корж выпекается делаем крем:
- В творог добавляем йогурт и кэроб (или какао), сахарозаменитель, взбиваем венчиком до однородности.
- Бананы нарезаем тонкими кружочками, персики тонкими ломтиками.
- Когда корж в духовке зарумянится, достать его и остудить, разрезать на 2 равные части (у нас получилось 2 коржа).
- Выкладываем один корж в прямоугольную форму с бортиками или на тарелку, сверху промазываем корж кремом, далее выкладываем бананы и персики и на нах снова крем ровным слоем.
- Сверху укладываем второй корж и промазываем его оставшимся кремом, готовый торт можно посыпать колотыми орехами (у меня фисташки и миндаль) или украсить ягодами или фруктами.
- Оставляем торт в холодильнике на всю ночь.
Приятного аппетита и сладкой жизни!!!
