Обычно их готовят на Новый Год, но это не железное правило, и такими блинами можно наслаждаться круглый год.
Ингредиенты:
Для теста: 4 яйца, 1 литр молока, 1 ч. ложка соли, 1.ч. ложка сахара, 350 г. муки. Все хорошо перемешать. И добавить муку.
Выпекаем блины.
Начинка: 1кг. говяжего фарша, 3 крупных лука, соль, перец, сухой и свежий базилик, масло сливочное (20г).
Обжарить лук на масле, добавить фарш и жарить на медленном огне с закрытой крышкой. Посолить, поперчить и добавить зелень.
Вложить остывший фарш на блинные листы и завернуть в блинчики.
В таком виде их можно хранить в холодильнике.
Перед подачей поджарить на масле с двух сторон до образования корочки.
Приятного аппетита!
