????на 100грамм - 74.18 ккал????Б/Ж/У - 8.63/0.48/8.35????
Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) - около 400 гр.
Консервированная красная фасоль в томате- 1 банка
Консервированные томаты в с/с- 850 гр.
Чечевица желтая -около 100 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Специи - орегано, кинза, зира, паприка - по вкусу
Зелень для подачи - 1/2 пучка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Чечевицу заливаем кипятком в пропорции 1:2 (по объему), и ставим вариться на среднем огне, минут на 20. Не солим. В течение этого времени готовим все необходимое.
Пока чаша блендера чистая, прокручиваем в ней томаты в с/с. Полученный соус переливаем в отдельную емкость. Чашу не моем (в ней будем делать фарш)
Филе режем небольшими кусочками, половину лука тоже делим на несколько частей и прокручиваем вместе в блендере до однородности.
Полученный фарш солим, перчим, добавляем любимые специи (у меня были орегано, паприка и кинза), хорошо перемешиваем
Лепим небольшие фрикадельки (приблизительно по 20 гр.) Из такого кол-ва филе их получится около 24 шт. Вы можете использовать для супа необходимое количество, а остальные заморозить. Тогда в следующий раз время приготовления томатного супа с фасолью значительно уменьшится.
Оставшийся лук и чеснок измельчаем и слегка обжариваем на чуть смазанной маслом сковороде, добавляем немного зиры (кумина), предварительно растеревсемена между пальцами.
Добавляем к ним томатный соус, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим несколько минут
К этому времени чечевица уже сварилась. Выключаем огонь. Добавляем к ней содержимое сковородки и измельчаем до состояния пюре погружным блендером
Разбавляем полученное пюре кипятком до нужной консистенции (я добавила около 800 мл. воды), солим по вкусу.
Доводим до кипения,забрасываем нужное кол-во фрикаделек и консервированную фасоль.
Держим на среднем огне до тех пор, пока фрикадельки не всплывут. Это значит, что томатный суп-пюре готов!
Приятного аппетита!
-
