По-летнему вкусно и сытно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
150 г шампиньонов (или белых грибов - предварительно ошпарить кипятком)
4 картофелины
2-3 соленых огурца
1/2 мерного стаканчика риса
1 ч.л. сушеного (или свежего) укропа
соль, перец
1 лавровый лист
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарезать лук, также мелко нарезать грибы.
Добавить в кастрюльку мультиварки лук и растительное масло. Поставить в режим "Выпечка" на 30 минут.
Через 15 минут добавить грибы. Посолить, перемешать, обжарить грибы с луком оставшиеся 15 минут.
Очистить и нарезать картошку кубиками. Нарезать огурцы соломкой.
В мультиварку добавить рис, картошку, огурцы, укроп, все хорошо перемешать. Добавить соль, перец и лавровый лист.
Влить достаточно воды, чтобы покрыть овощи, но не слишком много (следите за уровнем). Закрыть крышку. Нарезать огурцы и добавить в мультиварку.
Поставить в режим "Тушение" на 1.5 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
