Перед вами - простой рецепт приготовления стейка из говядины на мангале. Заранее позаботьтесь, чтобы к моменту, когда мясо уже нарезано и приправлено специями, мангал был "подготовлен к работе". На гарнир к говяжьим стейкам можно сварить картофель и приготовить простой овощной салат. Удачи и хорошего отдыха!
Ингредиенты:
Говядина — 1-2 Килограмм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Приправа для мяса — По вкусу
Количество порций: 7-8
Говядину промойте и обсушите. Нарежьте на стейки, толщиной 1 см и размером с ладонь. Переложите стейки на решетку и присыпьте с двух сторон солью, перцем и приправой для мяса.
Устанавливаем решетку с мясом на заранее подготовленный и раскаленный мангал.
Следите чтобы мясо не подгорало. На этот случай нужно иметь под рукой бутылку с водой, которой можно взбрызнуть "проблемные участки".
Мясо следует часто переворачивать, чтобы не подгорало. таким образом стейки равномерно зажарятся с обеих сторон и в середине мясо не будет сырым.
Готовность мяса проверяйте самостоятельно, отрезав кусочек с одного стейка.
Ну вот стейки и готовы! Приятного аппетита!
