Спринг роллы — популярная закуска азиатской кухни, их едят, как в сыром, так и в жареном виде.
Сегодня я приготовила очень простые спринг роллы с креветками, овощами и рисовой лапшой (фунчозой).
— рисовая бумага
— свежая морковь
— свежий огурец
— авокадо
— мелкие креветки
— рисовая лапша (фунчоза)
— растительное масло
— соевый соус
Сначала нужно тонко нашинковать все овощи
Креветки почистить и пару минут обжарить на растительном масле
Фунчозу заварить кипятком на 5-7 минут, затем порезать её помельче.
Рисовую бумагу на 15 секунд замочить в тёплой воде и выложить на салфетку, что бы удалить лишнюю жидкость, я для этого использую старую деревянную доску, она хорошо впитывает воду.
На рисовую бумагу положить немного фунчозы , потом овощи и жареные креветки
Свернуть ролл и уложить на тарелку, подавать с соусом по вкусу
Спринг роллы принято подавать с соусами: соевым, кисло-сладким, имбирным и тэдэ.
Приятного аппетита! Японская кухня
