Очень хороший летний рецепт для молодых кабачков. Мне нравится брать и зеленые и желтые кабачки. Получается очень красиво и разноцветно, особенно с красными помидорами. Если хотите, добавьте пару зубчиков чеснока.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст.л. растительного масла
1 небольшая луковица, нарезать полукольцами
2 средних помидора, крупно нарезать
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
2 небольших молодых кабачка цукини
2 небольших желтых молодых кабачка
1 лавровый лист
1/2 ч.л. сушеного базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать кабачки крупной соломкой или кубиками.
Нагрейте растительное масло в режиме "Выпечка".
Обжарьте, помешивая, лук примерно 5 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте помидоры и приправьте солью и перцем. Продолжайте тушить, помешивая, еще 5 минут.
Добавьте кабачки, лавровый лист и базилик. Закройте крышку, поставьте режим "Тушение" на 20 минут. Перед подачей перемешайте и достаньте лавровый лист.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
