Ингредиенты:
Брокколи – 300 г
Шампиньоны – 300 г
Сыр твердых сортов – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 2 столовые ложки
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Брокколи помыть, разделить на соцветия. Грибы хорошенько помыть, произвольно нарезать. Накалить сковороду с растительным маслом и обжарить на нем раздавленный чеснок до появления характерного запаха на кухне (около 2-3-х минут). Чеснок удалить со сковороды. На чесночном масле обжарить брокколи и грибы до полуготовности (можно добавить немного воды). Посолить, поперчить. Овощно-грибную смесь остудить, добавить натертый сыр, перемешать. (Сыр немного оставить для посыпки сверху). Каннеллони отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (Al dente). Посмотрите на упаковку, там должно быть указано время варки, так как каннеллони все разные. Они должны быть немного не доваренными и оставаться упругими. Заранее их лучше не отваривать, так как каннеллони могут слипнуться. Воду слить, каннеллони промыть. Фаршируем каннеллони приготовленной ранее смесью. Уложить пасту в огнеупорное блюдо.
Присыпать тертым сыром. Форму закрыть крышкой или укрыть фольгой. Выпекать в духовке при температуре 180С градусов около 10-15 минут.
