Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Лавровый лист
Куриная голень — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Растительное масло
Морковь — 1 шт.
Соль, перец — 10 г
Приготовление:
1. Куриную голень залить холодной водой, поставить на огонь и сварить бульон. Бульон варят на медленном огне в течение часа. Не забывайте снять с бульона пену, суп должен выглядеть прозрачным. Внешний вид блюда тоже играет роль, не забывайте об этом.
2. Пока варится бульон, очистим и нарежем овощи. Кабачок, морковь и картофель нарезать кубиком толщиной 1 см. Лук нарезать более мелким кубиком.
Когда бульон готов, опустить в него картофель, добавить соль и перец по вкусу. Оставшиеся овощи слегка обжарить на растительном масле, после чего добавить в них немного бульона из кастрюли и припустить до мягкости.
3. Когда овощи размягчились, добавить их в суп и проварить еще 10 минут. За 5 минут до готовности супа добавить лавровый лист, после чего снять суп с огня. Овощной суп готов!
Источник: prigotovim.org/2014/07/02/ovoschnoy-sup.html
Приятного аппетита!
