????на 100грамм - 120.61 ккал????Б/Ж/У - 11.66/5.09/7.82????
Ингредиенты:
Печень куриная - 890 гр.
Тыква - в очищенном виде (около 210 гр.)
Лук репчатый - 1,5 луковицы
Чеснок - 6-8 зубчиков
Масло оливковое - 2 ст.ложки
Можжевельник (ягоды) - 5-7 шт
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Печень как следует промыть в ледяной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы стекала вода
Лук нарезать кубиками, тыкву натереть на крупной терке, чеснок нарезать пластинками
Разогреть 1 ст.ложку масла на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета
Добавить к нему тыкву и тушить под крышкой до мягкости
Когда овощи будут готовы, переложить их в миску, или сразу же в чашу блендера — довести до пюреобразного состояния
Разогреть оставшуюся часть оливкового масла, выложить на сковородку печень и добавить чеснок, молотый можжевельник, соль, перец
Довести печень до готовности (не пересушите)
Готовую печень со специями прокрутить в блендере до однородного состояния
Соединить с овощами, хорошо перемешать
Протереть паштет через сито, разложить по красивым и удобным емкостям и убрать в холодильник
Приятного аппетита!
