Нам понадобятся:
Рис – 200-300 гр.;
Майонез – 100 гр.;
Сливочный сыр плавленый (желательно без добавок) – 1 пачка 200- граммовая.;
Огурец – 1 шт. (чем длиннее, тем лучше);
Слабосоленая семга – 200 гр.;
Крабовые палочки- 100 гр.;
Листы нори – 5-7 шт.;
Креветки- 100 гр.;
Кунжут (для обсыпки);
Красная икра – для украшения и вкуса, конечно же тоже
Рисовый уксус;
Майонез – пара столовых ложек.
Инвентарь:
Бамбуковый коврик, острый нож, полиэтиленовый пакет, чтобы в него без складок можно было вложить бамбуковый коврик .
Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде таким образом: довести до кипения, включить маленький газ и томить его минут 20, затем выключить газ и рис накрыть крышкой минут на 10. Затем открыть крышку кастрюльки и отсудить его.
Крабовые палочки, семгу, и огурец нарезать вдоль длинными полосками.
Почистить отваренные креветки.
Бамбуковый коврик вложить в полиэтиленовый пакет.
Рис выложить небольшим квадратом прямо на полиэтиленовый пакет, Прижать его пальчиками, смоченными в рисовом уксусе.
На лист нори выкладываем рис. Выложить приготовленные нами ингредиенты вдоль листа: сыр, дольку крабовой палочки, дольку огурца, креветки, рыбку.
Сверху начинку промазать майонезом (тоненькой струйкой по всей начинке).
Далее аккуратно начинаем загибать коврик вместе с ингредиентами, аккуратно их придерживая рукой, и все время отделяя коврик от ролла. Коврик вовнутрь ролла не заворачивать!!! Докатать ролл до кончика нори, который мы оставили для склеивания, его немного смочить водой, а затем довернуть ролл до конца.
Отрезаем кончики получившейся колбаски.
Обжарить на сухой сковородке кунжут до золотистого цвета, выложить его н а деревянную доску и обкатать в нем получившуюся колбаску-ролл.
Затем острым ножом разрезам ролл на шесть частей (сначала режем пополам, вторую отрезанную часть кладем под первый отрезанный кусок ролла, затем одновременно разрезаем и первую и вторую часть роллов уже получилось 4 ролла, затем тоже самое делаем еще раз, чтобы получилось 6 роллов).
Сверху на каждый ролл положить по полчайной ложечки красной икры.
Приятного аппетита! Японская кухня
