(тесто на кислом молоке)
Ингредиенты
кислого молока500мл
яйцо2 шт.
Мука пшеничная 1 кг.
сахар2 ч.л.
соль0.5 ч.л.
масло
растительное3 ст.л.
сухих дрожжей8 гр.
Для начинки
яблоки 5 шт.
сахар 1 ст.л.
ванилин
Дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды (примерно 1/4 стакана). Яйца растираем с сахаром и солью . Добавляем масло и взбиваем венчиком. Добавляем молоко,постоянно помешивая венчиком,затем дрожжи. Порциями всыпаем муку и замешиваем мягкое,не липнущее к рукам тесто. Кладем тесто в чашу и ставим на программе мультиповар 30 гр. на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза. Затем или делим тесто пополам или печем из всего. Я поделила.Из половины сделала пирожки , вторую отправила в морозилку( можно хранить неделю). Затем лепим пирожки,готовые изделия оставить на расстойке минут на 20.Ставим на режим выпечка 40 минут, переворачиваем и еще на 15 мин.
Для начинки
Яблоки очистить от кожуры , порезать, добавить сахар и ванилин
Примечание
Из этого теста можно делать любые пирожки, сосиски в тесте и пироги. Начинка берется любая - мясная, рыбная, фруктовая и т.д. Для несладкого теста берут 2 ч.л. соли и 0.5 ч.л. сахара
.php?f=354&t=17610&sid=9db08ade7fb653fdb8e275cf319fd833
