Ингредиенты:
Кускус 1 стакан
Овощной бульон 1 стакан
Асафетида по вкусу
Мята 1 пучок
Орехи кедровые 50 г
Сок лимонный 2 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Зелень по вкусу
Арахис и авокадо для подачи (по желанию)
Приготовление:
Бульон доводим до кипения, добавляем в него кускус, снимаем с огня и оставляем под крышкой минут на 5.
На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки.
Когда кускус набухнет, добавляем к нему мелко нарезанную зелень, орешки, асафетиду, лимонный сок и масло.
Все тщательно перемешиваем. Перед подачей кускус разрыхляем вилкой.
Приятного аппетита!
