Все дети любят красивые и красочные торты, поэтому дальше мы расскажем вам о том, как сделать детский медовый торт с использованием мастики. В качестве ингредиентов возьмём 150-200 г натурального мёда, 3 сырых яйца (нам снова нужны будут по отдельности белки и желтки), муку (2,5-3 стакана), соду (1-1,5 чайных ложки), упаковку ванили и немного уксуса (чтобы погасить соду).
Шаг первый:
Для приготовления медовых коржей нужно взбить белки и желтки с сахаром (150-200 г). После того, как получится и в одной и в другой ёмкости кремообразные консистенции, вливаем тёплый мёд, соду с уксусом и всё перемешиваем. Затем это всё переливаем в металлическую ёмкость и ставим на огонь (можно подогревать на водяной бане).
Шаг второй:
В подготовленную муку насыпаем ваниль, прибавляем яично-медовую смесь и оставляем в прохладном месте на 20-25 минут. По истечении этого времени достаём тесто, делим его на шесть одинаковых частей, которые раскатываем скалкой до плоской формы. Раскатанные коржи выкладываем на подготовленный противень и помещаем в духовку поочередно (каждый корж готовится всего 4-5,5 минуты). После приготовления коржи пирамидкой выкладываются друг на дружку.
Шаг третий:
Для крема возьмите уже готовое варённое или обычное сгущенное молоко, которое предварительно нужно сварить. Каждый корж покрываем слоем варёной сгущёнки (не забываем промазывать бока и верхнюю часть коржа). После покрытия торта сгущёнкой его необходимо поставить в холодильник до полного застывания кремовой основы.
Шаг четвёртый:
После того как будет готовым торт, приступаем к приготовлению мастики. Её следует делать вышеуказанным способом (из Маршмеллоу). Когда вы вымесите мастику, и она станет мягкой, разделите её на четыре части. Каждую из них выкрашиваем в разные цвета: две части делаем розового или красного цвета, одну часть перекрашиваем в голубой цвет, половину третьей части – окрашиваем в жёлтый, а половину четвёртой – в зелёный. Все эти отдельные детали мы погружаем в полиэтиленовые пакеты и кладём в холодильник где-то на 25-30 минут.
Шаг пятый:
Достаём из холодильника подсохший пирог и мастику. Каждый цветной кусочек раскатываем скалкой и сначала накладываем поверх торта розовый слой, предварительно разравнивая его ножом. Затем делаем длинные и тонкие колбаски из мастики других цветов и кладём их друг на друга, создавая, таким образом, решётку. Оставшиеся части цветной замазки сворачиваем в трубочки (для задания нужно формы можно наложить мастичную массу на бутылку). Формируем цветочки и при помощи воды крепим их на решётку. Сразу после высыхания ваш пирог готов к потреблению. Но если праздничное торжество намечено на завтра, то торт лучше накрыть картонной коробкой, чтобы замазка была не слишком твёрдой.
