Ингредиенты:
150-200 г черри
1/2 банки консервированной красной фасоли
1/2 банки кукурузы
1/2 красной луковицы
1/2 болгарского перца
1/2 стручка острого красного перца
2 ст. л. измельченной кинзы
1 большое спелое авокадо
Для заправки:
2 ст. л. сока лимона и немного цедры
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч. л. сахара
30 мл растительного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Паприку нарезать небольшими кубиками. Фасоль и кукурузу откинуть на дуршлаг. Помидоры черри разрезать на половинки или четвертинки. Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить измельченный стручок красного перца и кинзу.
2. Перемешать составляющие заправки, залить ею салат и перемешать.
Приятного аппетита!
