Ингредиенты:
- куриные грудки (филе) – 5-6 шт.
- соль - небольшое количество
- картофельный крахмал - 3 ст. л.
- растительное масло - по мере необходимости
- соевый соус - 1 ½ ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- мирин - 1 ст. л.
- мисо - 1 ч. л.
- устричный соус - ½ ст. л.
- чеснок – 3 зубчика, тонко нарезать
Способ приготовления:
1. С куриных грудок удаляем сухожилия. Приправляем солью. Посыпаем мясо картофельным крахмалом.
2. Объединяем вместе соевый соус, сахар, мирин, мисо и устричный соус, хорошо перемешиваем, отставляем в сторону.
3. Нагреваем растительное масло в сковороде, обжариваем курицу на сильном огне до золотистого цвета.
4. Переворачиваем, накрываем сковороду крышкой, готовим на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Выключаем огонь.
5. Удаляем излишки масла на сковороде бумажным полотенцем, добавляем соус (Шаг 2) и чеснок, включаем огонь.
6. Готовим на сильном огне. Как только соус начнёт кипеть, снимаем с огня. Нарезаем курицу на небольшие кусочки и подаём.
