Список ингредиентов
сок виноградный домашний — 900 мл
сахар — 4 ст. ложки
крупа кукурузная— 200 г
орехи грецкие — 1 стакан
кокосовая стружка (для украшения) — 2 ст. ложки
Способ приготовления
Прежде всего с помощью кофемолки измельчим кукурузную крупу в муку.
Сок для этого десерта лучше всего брать домашний, приготовленный из темных сортов винограда или смеси разных сортов винограда. У меня был сок из винограда сортов Изабелла и Молдова. В половине количества сока размешиваем кукурузную муку.
Во вторую половину сока добавим сахар и доведем до кипения. Количество сахара добавляйте по своему вкусу и в зависимости от сладости сока. В кипящий сок тонкой струйкой добавим разведенную в холодном соке кукурузную муку. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, варим сок до загустения и готовности в течении 10-12 минут.
В силиконовые формочки насыпать немного дробленных грецких орехов и выложить горячую виноградную массу.
Можно выложить пеламушу в металлическую или стеклянную форму, которую предварительно смочить водой. Поставить десерт охлаждаться на 2-3 часа.
Перед подачей выложить десерт на тарелки, украсить орехами или по своему вкусу.
Приятного аппетита!
