ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо свинина — 700 гр.
Яйца — 3 шт.
Мука — 1/3 стакана.
Соль, перец по вкусу.
Приправа для мяса.
Сухари панировочные.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо режем поперек волокон на порционные небольшие куски, солим перчим по вкусу, посыпаем приправой для мяса и убираем в холодильник часика на два. Если приправа содержит соль, то лучше не солить.
Затем достаем из холодильника и хорошенько отбиваем специальным молоточком.
Делаем кляр: Два яйца смешиваем с мукой и немного солим и перемешиваем до исчезновения комочков, затем вводим ещё яйцо и перемешиваем. Консистенция жидкой сметаны.
Мультиварку включаем на режим «Жарка», наливаем растительное масло. Отбитое мясо обмакиваем в кляр, затем обваливаем в панировке и в мультиварку.
Можно весь приготовленный кляр смешать с мясом и потом только обваливать в сухарях.
Жарим при закрытой крышке по 4-5 минут с обеих сторон.
Готовые отбивные достаем и закладываем новую порцию. После того, как все мясо готово, складываем его обратно в мультиварку, крышку закрываем, мультиварку выключаем. Через 20 минут можно подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
