Ингредиенты:
масло сливочное 180 г
итальянское оливковое масло 100 мл
сахар 250 г
ванильный сахар 1 ч. л.
соль 1 щепотка
мука 400 г
молоко 150 мл
цедра лимон 1 шт.
черника замороженная 500 г
масло растительное
разрыхлитель 1.5 ч. л.
яйцо 4 шт.
Приготовление:
Яйца соединяем с сахаром. Взбиваем, добавляем ванильный сахар. Вливаем молоко. Оливковое масло итальянское. Мягкое сливочное масло кусочками.В отдельной миске смешиваем муку с солью, разрыхлителем. С лимона снять цедру, измельчить. Добавить к муке.
Соединить обе части теста. Растереть все масляные и мучные комочки. На данном этапе Джейми советует четверть ягод ввести в тесто. Смазываем маслом форму (26 см) и выливаем тесто.
Разравниваем и ставим выпекаться в разогретую до 180* духовку.
Через 10 минут вынимаем и высыпаем остальные ягоды, немного притопив их в тесто. Ставим ещё в духовку на полчаса. Минут 5 я не вынимала из духовки после выключения, чтобы у теста не было шока! Можна ещё ягоды посыпать немного сверху сахаром, когда выкладываете их. Можно резать тёплым..., он так восхитительно пахнет)
