Предлогаю испечь к чаю шоколадные пирожные. Это очень вкусно и просто!
Шоколадные пирожные
Ингредиенты:
Тесто:
● Яйца - 6 шт.;
● сахар - 6 ст. л.;
● мука - 6 ст. л.;
● какао - 2 ст. л.
Разрыхлитель 0,5 ч л
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения в размере до 3х раз(я добавила ещё 3 ст л воды-бисквит становится мягким и податливым,он не ломается)
Просеиваем муку ,какао и разрыхлитель,перемешиваем лопаточкой.
Противень (35х28 см.) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно.
Выпекаем в разогретой до 180 С духовке до готовности
Готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть
Затем перевернуть. Снять бумагу.
Разрезать на две части вдоль.
Прекрасный бисквит! Мягкий!.
Каждую часть я завернула в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).
Крем:Я взбила 500 мл сливок с 50 гр сах пудры
В рецепте другой крем:
200 г. сливочного масла комнатной температуры и 200 г. сахарной пудры, добавить пакетик ванильного сахара
И взбить миксером до однородности.
Затем добавить туда 400 г. лабне (это сливочный сыр)
И хорошо-хорошо взбить. Он даже немного загустеет.
Разворачиваем наш бисквит... Вот он немножко согнулся, что и нужно было, чтобы легче было сворачивать...
В серединку выкладываем начинку. Рассчитайте так, чтобы при сворачивании два конца соединились и ничего лишнего не вылезло.
Заворачиваем и прижимаем немного, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось.
Со второй частью поступить так же.
Подержать в холодильнике часик, а затем разрезать на пирожные нужного вам размера.
Для пущей красоты (если есть время), пирожные можно залить шоколадной глазурью, а сверху посыпать кокосовой стружкой. А еще можно в серединку какой-нибудь ягодки или фруктик положить...
Приятного чаепития! ????
