Блюдо, очень необычное, с ароматом гвоздики и корицы, с легкой цитрусовой ноткой. Подойдет для завтрака или легкого ужина. Очень интересное на вкус, хорошо и в горячем, и в холодном виде.
Список ингредиентов
рис длиннозернистый — 120 г
мак — 2 ст. ложки
оливковое масло — 20 г
лимонный сок — 1,5 ст. ложки
вода очищенная — 1,5-2 стакана
гвоздика — 3-4 шт
мускатный орех, корица — по щепотке
соль — по вкусу
мед — по желанию
клюква или зерна граната — для украшения
Способ приготовления
Отмерять нужное количество риса.
Промыть рис водой несколько раз. Откинуть на сито. Мак промыть, обсушить и обжарить на масле до характерного ароматного запаха на небольшом огне.
К маку добавить сок лимона (осторожно, мак "стреляет"), влить очищенную воду, чуть посолить. Прокипятить 2 минуты. Добавить рис.
Добавить все специи, плотно накрыть крышкой. Тушить на маленьком огне до выпаривания жидкости. Выключить газ и дать рису настояться 5-10 минут. Выложить на тарелку горкой, украсить ягодами клюквы или зернами граната. Можно кушать в таком виде, я же полила медом - получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
