Нам понадобится:
250 г сливочного масла
2/3 стакана сахарного песка
3,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
2 яйца
4 столовые ложки кокосовой стружки
Сначала отделяем белки сырых яиц от желтков.
В чашке смешиваем муку с разрыхлителем для теста, добавляем сахар, размягченное сливочное масло и сырые яичные желтки. Замешиваем однородное тесто.
Делаем из теста шарики размером с грецкий орех.
Теперь обваливаем каждый шарик из теста сначала в яичном белке, затем в кокосовой стружке и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем курабье в духовке, разогретой до 200С, не подрумяниваем.
Подавать можно как горячим так и охлажденным.
Приятного аппетита! Afiyet olsun!
