Ингредиенты:
Бисквит
1 ст.
Мука пшеничная
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ст.
Сахар
3 шт.
Яйца куриные
Швейцарская меренга
100 г
Сахар
2 шт.
Яйца куриные
Орехи
100 г
Арахис
60 г
Кешью
60 г
Орехи грецкие
Дополнительно
100 мл
Сироп грушевый
Шаг 1
Для начала делаем бисквит. Для него нам понадобится: мука, сахар, яйца и разрыхлитель.
Шаг 2
В глубокой миске взбиваем миксером яйца с сахаром до бела.
Шаг 3
Туда отправляем муку и разрыхлитель. И перемешиваем тесто при помощи лопатки.
Шаг 4
И затем тесто отправляем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Выпекаем наш бисквит 45 минут на режиме «выпечка».
Шаг 5
Готовый бисквит оставляем ещё минут на 15 в мультиварки, а потом извлекаем и остужаем уже на блюде.
Шаг 6
Пока бисквит остывает, можно сделать крем швейцарскую меренгу, для неё используем белок — 70 грамм и сахар.
Шаг 7
Белки и сахар отправляем на горячую, но ещё не кипящую водяную баню. Нагреваем на водяной бане до 60 °С, постоянно взбивая венчиком.
Шаг 8
Затем убираем с огня и взбиваем на высокой скорости миксером до устойчивых пиков и полного остывания (5-10 минут). Всё готово. Для тех кто любит очень много крема то делаем на торт двойную порцию меренги!
Шаг 9
Всё можно собирать торт. Для этого нам ещё понадобится сироп для пропитки, у меня грушевый, а так же орехи кешью, арахис и грецкий.
Шаг 10
Наш бисквит разрезаем на 3 части, каждую половинку хорошо пропитываем сиропом. Берём блюдо и кладём нижний пропитанный слой бисквита.
Шаг 11
Сверху промазываем кремом и выкладываем рубленные грецкие орехи. Так поступаем и со вторым коржом.
Шаг 12
Закрываем торт третьим коржом и распределяем оставшийся крем по торту. Включая бока.
Шаг 13
Наш торт украшаем орехами и отправляем в холодильник на ночь! А на утро всё готово, можно пить чай! Приятного аппетита!
