????на 100грамм - 58.04 ккал????Б/Ж/У - 1.88/3.04/5.68????
Ингредиенты:
Белокочанная капуста1 кусок
Яблоко1 шт
Свежей красный перец1 шт
Рубленая петрушка½ пучка
Красный лук½ головки
Куркума, кориандра, тмин, соль, черный душистый перец по щепотка
Семечки подсолнуха1 ст.л
Оливковое масло2 ст.л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1.Для приготовления нужна большая миска, объем примерно 2,5 литра. Сковородка. Мельница для перца. Удобная доска для нарезки овощей и хороший острый нож.
2.Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь, моем и превращаем острым ножом в соломку.
3.Перекладываем капусту в миску, солим и перемешиваем.
4.Нарезаем половинку луковицы, добавляем в чашку к капусте и перемешиваем.
5.Моем средней величины красный сладкий перец, вынимаем семечки и отрезаем верхушку. Нарезаем и отправляем к капусте, перемешиваем.
6.Моем одно крупное яблоко, оно должно быть больше кислым, чем сладким, и сочным, натираем на крупной терке, отправляем к капусте и перемешиваем.
7.Моем листья петрушки, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.
8.Разогреть сковородку (без масла), прокалить сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавить в чашку к капусте и перемешать.
9.В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавляем смесь в салат, а также — немного куркурмы. Наливаем оливковое масло и перемешиваем.
Приятного аппетита!
