Ингредиенты:
молоко — 700 мл
вермишель — 250 г
сахар — 6 ст. ложек
ванильный сахар — 1 пакетик
изюм без косточек — 6 ст. ложек
яйцо — 3 шт
очищенные грецкие орехи — 3 ст. ложки
сливочное масло — 50 г
соль — по вкусу
Приготовление:
Замочить изюм на 20-30 минут. Затем выложить его на бумажную салфетку обсохнуть. Молоко вскипятить. Добавить соль и три ложки сахара. Высыпать вермишель. Размешать. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться. Желтки взбить с оставшимся сахаром. В остывшую вермишель вмешать изюм, растопленное сливочное масло и взбитые желтки. Затем взбить белки с ванильным сахаром в крутую пену и аккуратно вмешать их в тесто. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму. Посыпать пирог измельченными грецкими орехами и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
