Лирическое отступление от Китая в сторону Индии. Чем не Азия?)
Простой, быстрый, вкусный супчик. Наткнулась на него в одном московском вегетарианском кафе, прониклась и взяла на заметку.
Кстати, тофу в прекрасно замещается адыгейским сыром и наоборот.
Ингредиенты:
1 л томатного сока
200 г сыра (тофу или адыгейского)
небольшой пучок кинзы
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. приправы карри
соль
Приготовление:
Сок вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Сыр порезать некрупными кубиками и добавить к соку. Кинзу порубить и добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу, добавить карри и масло. Довести до кипения, варить 2-3 минуты.
