400 г клубники
4 ст.л. мультивитаминного сока
½ лимоны
50 г сыра маскапоне
250 г творога
200 г йогурта
1 пакет загуститель для сливок
2 ч.л. ванильного сахара
жидкий подсластитель или сахар по усмотрению
130 г бисквитного печенья
Клубнику помыть, очистить.
150 г клубники и мультивитаминный сок положить в высокую посуду и пюрировать блендером. Из лимона выжать сок, по-вкусу добавить в клубнику лимонный сок.
В большую чашку выложить маскапоне, творог и йогурт. Загуститель для сливок смешать с ванильным сахаром и высыпать в чашку с маскапоне. Хорошо перемешать с помощью ручного миксера, добавить подсластитель или сахар по-усмотрению.
Форму ( 25x11 см) застелить пищевой пленкой.
Половину бисквитного печенья сахарной стороной вниз положить в форму, полить половиной клубничного пюре.
Половину крема из маскапоне, творога и йогурта выложить сверху на печенье. Разровнять.
Оставшуюся клубнику нарезать тонкими дольками, 2/3 выложить сверху на крем. Теперь выложить в форму оставшееся печенье сахарной стороной вниз.
2 ст.л. клубничного пюре поставить охлаждаться, остальное выложить на печенье. Оставшийся крем выложит сверху, закрыть форму пищевой пленкой и поставить на 3 часа охлаждаться.
Выложить готовое тирамису на блюдо, убрать пленку, разрезать на 4 части. Разложить по тарелкам, подавать с клубничным пюре и кремом.
Приятного аппетита!
