Мы предлагаем вам побаловать себя и домашних альтернативной версией любимого горохового супа.
Ингредиенты:
Оливковое масло1 ст. л.
Пшеничный хлеб2 ломтика
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Рубленый зеленый лукпо вкусу
Горошек (можно замороженный)300 г
Васаби1/4 ч. л.
Натуральный йогурт3/4 чашки
Овощной бульон2 3/4 чашки
Способ приготовления:
Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне. Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Смешайте с оливковым маслом. Обжаривайте на сковороде 4 минуты, помешивая. Посолите, поперчите. Отложите в сторону.
Нагрейте бульон на сильном огне до появления пены. Добавьте горошек и варите еще 8-10 минут.
Снимите суп с огня и с помощью погружного блендера взбейте суп до однородного состояния. Это займет около 3 минут.
Добавьте васаби. Посолите, поперчите.
Добавьте натуральный йогурт и продолжайте взбивать до получения однородной массы еще 2-3 минуты.
Верните суп в кастрюлю. Прогрейте на слабом огне.
Разлейте суп по мискам. Украсьте гренками, сбрызните оливковым маслом и посыпьте зеленым луком.
Подавайте блюдо к столу.
