Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт;
масло сливочное - 200 гр;
сахар - 200 грамм;
мука - 100 гр;
крахмал - 100 гр;
разрыхлитель - 10 гр
Способ приготовления:
Заранее нужно достать из холодильника двести грамм сливочного масла, чтобы оно стало мягким
Как масло стало мягким, можно делать тесто для торта. В чашу миксера разбиваю четыре яйца
всыпаю 180-200 грамм сахара
и взбиваю до пышной пены
Затем добавляю мягкое сливочное масло и еще раз взбиваю. Затем просеиваю 100 грамм муки
100 грамм крахмала
и 10 грамм разрыхлителя. Перемешиваю, можно лопаточкой или на низкой скорости миксером
На бумагу для выпечки выкладываю 2-3 полных столовых ложки теста и размазываю в круг не толстым слоем
Я пеку в формах для пиццы, мне так удобней, у меня их две. Пока печется один корж, выкладываю второй. Коржи пекутся очень быстро при 180 градусах до легкого подрумянивания. Коржи получаются не толстыми, у меня из этого количества ингредиентов получается 5 коржей. Коржи очень нежные, нужно бумагу снимать аккуратно или немного подождать, чтобы остыл корж. Пока пекутся коржи, делаю крем. Для крема беру 33% сливки для взбивания
и взбиваю их до устойчивой пены с сахаром по вкусу (беру примерно 2-3 столовых ложки)
Во взбитые сливки добавляю яблочное пюре
и перемешиваю, крем готов. Когда все коржи готовы, я их складываю, друг на друга сверху кладу обычную тарелку и обрезаю края, чтобы коржи все были ровные
Теперь остается собрать наш тортик. Укладываю на большую плоскую тарелку первый корж и промазываю его кремом
дальше второй корж
и так далее. Сверху укладываю последний корж и оставшимся кремом промазываю верх и бока торта
Коржи я не прижимаю друг к другу, крем очень хорошо пропитывает коржи. Украсить можно как угодно. В этот раз я просто обрезки от коржей поломала в крошку руками и обсыпала торт
И украсила разноцветными жемчужинками
Даю пропитаться минимум 2 часа.
Угощайтесь, приятного чаепития!!!
-
