Начинку, конечно же, можете сделать любую. Предлагаем вариант с куриной печенью.
НАЧИНКА:
куриная печень - 300 гр.
луковица 1 шт. средняя
соль и перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Порезать печень и лук, посолить, поперчить.
Перебиваем в блендере.
В мультиварку наливаем 3-4 ст.л. масла, выкладываем печень и на программу "жарка" минут на 15-20, пока не выпарится жидкость, но не пересушить!
Потом на "тушении" 30 мин.
И пока у нас тушиться печёнка, займёмся блинами:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко - 0,5л (тёплое)
яйца - 4 шт.
мука - 4 ст.л. с горкой
крахмал - 4 ст.л. без горки
раст.масло - 2 ст.л
соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать крахмал и муку.
Яйца взбивать и в два-три захода добавить молоко + сухую смесь затем соль, раст. масло.
Тесто оставить, пусть "отдыхает" минут 20 и начинаем печь блины.
В готовые блины заворачиваем начинку.Перед подачей на стол обжариваем на сл.масле до хрустящей корочки и поливаем сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
