Ингредиенты
900 г картофеля, нарезать на большие куски
Соль перец
2 куриные грудки
¼ стакана оливкового масла
1 ½ ч. л. сахара
2 зубчика чеснока, натереть
Цедра 1 лайма или лимона
¼ стакана нарезанной кинзы
¼ стакана нарезанной петрушки
1 зеленый лук, нарезать
1 красный чили, тонко нарезать
½ ч. л. порошка карри
½ стакана поджаренных пеканов
Приготовление
Отварите картофель и пожарьте курицу на сковороде, приправив солью и перцем. В миске или банке смешайте оливковое масло, сахар, чеснок, сок лайма или лимона с цедрой, травы, чили, карри, соль и перец. Разрежьте курицу на куски и перемешайте вместе с картофелем и пеканами. Подавайте, полив заправкой.
