Ингредиенты:
шампиньоны свежие 100 г
чеснок 1 долька
куриное филе 200 г
куриный бульон 250 мл
лемонграсс (лимонное сорго) 1 шт.
каффир-лайм листья 2 шт.
имбирь 1 кусок
соус чили 1 г
перец чили по вкусу
сахар по вкусу
рыбный соус 2 г
соль по вкусу
морковь ½ шт.
грибы шиитаке 1 горсть
кинза свежая 1 горсть
кокосовое молоко 200 мл
Способ приготовления
Из малоинтересных частей кролика сварить бульон. Разогреть жидкую часть кокосового молока с бульоном, добавить крупно порубленный лемонграсс и листья кеффир-лайма, поле закипания добавить мясо, нарезанное полосочками филе курицы или как в моём случае кусочки кролика. Проварить до готовности мяса.
Из малоинтересных частей кролика сварить бульон. Разогреть жидкую часть кокосового молока с бульоном, добавить крупно порубленный лемонграсс и листья кеффир-лайма, поле закипания добавить мясо, нарезанное полосочками филе курицы или как в моём случае кусочки кролика. Проварить до готовности мяса.
Добавить густую часть кокосового молока, морковь, нарезанную кружочком, рыбный соус, грибы, мелко порезанный имбирь, чили, чеснок. Посолить и добавить сахар по вкусу. Проварить несколько мин. Добавить кинзу. Суп готов. Естественно все специи вы можете регулировать по своему вкусу.
Добавить густую часть кокосового молока, морковь, нарезанную кружочком, рыбный соус, грибы, мелко порезанный имбирь, чили, чеснок. Посолить и добавить сахар по вкусу. Проварить несколько мин. Добавить кинзу. Суп готов. Естественно все специи вы можете регулировать по своему вкусу.
Приятного аппетита!
