Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта-400 г
Вода 200 мл
Картофель 300 г
Лук репчатый 80 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить "Вареники с сырой картошкой"
Муку смешать с солью. Добавить воду комнатной температуры
Замесить мягкое эластичное тесто
Картофель почистить, натереть на крупной терке и хорошо промыть холодной водой. Отжать.
Добавить мелко порезанный репчатый лук
Приправить солью и перцем
Тесто разделить на три части.
Раскатать каждую в жгут
Разрезать на кусочки, толщиной 1 см
Сделать "монетки"
Раскатать лепешки
Положить на лепешку картофельную начинку
Слепить вареники. Варить в подсоленой воде 10 минут после закипания.
