Тофу особенно любят вегетарианцы, ведь это ценный источник белка и витаминов. Вот крутой рецепт питательного обеда из этого продукта.
Ингредиенты:
Тофу350 г
Консервированная черная фасоль450 г
Измельченный чеснок3 зубчика
Оливковое масло5 ст. л.
Молотый тмин1 ч. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Рубленая кинзадля подачи
Редиспо вкусу
Способ приготовления:
В средней кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
Добавьте 1 зубчик чеснока и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
Добавьте консервированную черную фасолью (вместе с жидкостью) и несколько веточек кинзы. Доведите до кипения. Затем варите на медленном огне 15 минут, пока жидкость почти полностью не выпарится.
Тем временем удалите из тофу лишнюю жидкость. Покрошите его в миску.
Растопите 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.
Добавьте 2 зубчика чеснока и молотый тмин. Готовьте, помешивая, 1 минуту.
Затем всыпьте тофу и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Выключите огонь. Посолите, поперчите.
Выложите тофу на тарелку. Рядом поместите черную фасоль.
Редис нарежьте на ломтики и добавьте к блюду.
Посыпьте все рубленой кинзой и подавайте к столу.
