Скажу сразу - рецепт не классический, а моя вольная версия, но не менее вкусный чем оригинал. Это один из любимых рецептов курицы и предельно простой!
Итак, для соуса нужно:
Томатная паста - 150 гр
Острый перец чили - 2 стручка
Соевый соус - 4 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Паприка - 2 ст.л.
Карри - 1 ст.л.
Анчоусы - 2 штуки
Имбирь - 50 гр
Чеснок - 1 зубчик
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Перец чили очистить от семян и мелко порубить, анчоусы также мелко порезать, имбирь натереть на терке и выдавить чеснок - все ингредиенты смешать в миске. Курицу посолить и густо смазать соусом. В таком виде запекать под грилем около 30 мин.
Курица получается очень вкусная и сочная.
Идеально для сегодняшнего воскресного обеда!!
