Всем советую приготовить, получилось вкусно, красиво и удобно для поедания! ????
МИНИ - МУРАВЕЙНИКИ
Ингредиенты для песочного теста:
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 200 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)
Для крема:
Сгущенное вареное молоко - 1 банка (я кладу 3/4 банки)
** масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте
Приготовление:
1. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить яйца, взбить.
2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь
3. Замесить мягкое тесто
** Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.
4. Сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут
5. Охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню)
6. Выпекать 20 мин. при t 200"С (ориентируйтесь по своей духовке)
** как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут
7. Пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить
8. Добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать
9. Разложить полученную кашку по формочкам (я - с помощью двух ложек)
Украсить по желанию
(у меня получилось 14 кексиков - Муравейников)
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
