????1. Блинчики "Зебра"
Ингредиенты:
Мука — 1,5-2 стак.
Молоко — 0,5 л
Яйцо — 3-4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать ингредиенты для блинного теста.
2. Отлить немного теста в мерный стакан, добавить порошок какао и немного сахара. Как только белое тесто будет вылито на сковороду, сверху вылить через "носик" темное тесто любым узором, перевернуть блин и обжарить. Начинка может быть любой, по вашему желанию.
????2. Заварные блины на молоке
Ингредиенты:
Молоко — 0,5 л
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 1,5 стак.
Растительное масло — 7 ст. л.
Приготовление:
1. 2 яйца взбить венчиком, добавить молоко. Добавить 1 ч. л. разрыхлителя и муку.
2. Влить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
3. Добавить 7 ст. л. растительного масла.
4. Жарить на раскаленной сковороде с двух сторон.
????3. Шоколадные блинчики на молоке
Ингредиенты:
Сахар — 2 ст. л.
Молоко— 3 стак.
Мука — 300 г
Какао — 2 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Яйца взбить с солью и сахаром (лучше в блендере, тесто будет однородным, без комков).
2. Влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. Должно получиться достаточно жидкое тесто.
3. Треть теста перелить в отдельную емкость — это для создания узоров для будущих блинов. В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.
4. Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть.
5. Влить немного теста, буквально ½ черпака, и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой черпать немного теста и рисовать произвольные узоры на блинчиках. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.
6. Снять с огня, свернуть их стороной с узорами вверх и подавать в теплом виде, хотя и холодные блинчики тоже чрезвычайно хороши.
7. При жарке шоколадных блинчиков на молоке растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После масло можно не добавлять, блины не прилипнут.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
-
-
