ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кролик одна штука ;
Лук репчатый три штуки ;
Морковь две штуки ;
Грибы свежие 300 грамм ;
Вино белое 125 миллилитров ;
Бульон 250 миллилитров ;
Мука пшеничная одна столовая ложка ;
Лавровый лист одна штука ;
Перец черный, горошек три штуки ;
Соль, перец одна чайная ложка ;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тушку кролика разрубить на небольшие порционные кусочки. Залить холодной водой и готовить в режиме "Тушение" 2 часа. В бульон добавить луковицу и морковь. Перелить. Готовое мясо достать из бульона, мясо отделить от костей.
В мультиварке растопить сливочное масло в режиме "Выпечка", обжарить лук и нарезанную морковь 115 минут.
после этого добавить лесные грибы (которые предварительно нужно отварить). Продолжать обжаривать еще 5-7 минут.
В мультиварку сложить отваренное мясо кролика. Влить белое вино и бульон.Готовить в режиме "Тушение" 30 минут. Приправить солью, перцем. Положить лавровый лист и горошины черного перца.
Муку развести в небольшом количестве остывшего бульона и влить в мультиварку с мясом, подержать на подогреве или на "Тушении" еще 5-7 минут, чтобы соус загустел.
Подавать тушеного кролика с отварным картофелем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
