Ингредиенты:
1. курица (650 г сырой или 2/3 стакана вареной)
2. соль (1 чайная ложка)
3. чеснок (15 зубчиков)
4. рис (1/2 стакана)
5. зеленый лук
6. вода (1,5 л)
7. перец
Приготовление:
Налейте в чашку воду и насыпьте в нее рис и оставьте на 3 часа. Для приготовления бульона налейте 1,5 л воды в кастрюлю, положите курицу и 10 зубчиков чеснока, насыпьте перец по вкусу.
Кипятите курицу 45 минут до тех пор, когда бульона станет в 2 раза меньше при варке на среднем огне. Слейте бульон. Удалите кожу и кости из курицы, измельчите ее руками на маленькие кусочки. Для каши используйте только 2/3 стакана вареной курицы. Слейте воду из тарелки и переместите рис в бульон. Далее добавьте в бульон чеснок и курицу с солью. Готовьте еще 20-30 мин до тех пор, пока рис не сварится. Первые 20 мин на среднем огне, а затем на маленьком. Иногда помешивайте содержимое, чтобы рис не пригорел ко дну. Выложите на тарелку и посыпьте небольшим количеством нарезанного зеленого лука. Подавайте горячей
