Ингредиенты:
Свекла среднего размера 1 штука
Огурцы 4 штуки
Соль черная по вкусу
Сыр адыгейский 200 г
Укроп 3 пучка
Перец черный молотый по вкусу
Обезжиренный кефир по вкусу
Картофель 4 штуки
Приготовление:
Сварить свёклу, остудить и натереть на крупной тёрке. Добавить натёртые или нарезанные мелкими кусочками огурцы.
Адыгейский сыр обжарить на сливочном масле, добавить черную соль. Положить к овощам.
Нарезать укроп и обильно посыпать им всю смесь овощей с сыром, поперчить. Добавить кефир. Количество кефира определяется в зависимости от того, какой густоты суп Вы хотите получить.
На отдельной тарелке подайте отваренную горячую картошку.
Приятного аппетита!
