ИНГРЕДИЕНТЫ: (для мульти на 2,5 литра)
Рыбу выбираете на ваш вкус - 800 г
Можно сделать ассорти например:
Осетрина (кусок с костями) - 200 г
Треска (филе) - 200 г
Семга (филе) - 200 г
Судак (кусок с костями) - 200 г
Картофель свежий - 2 шт.
Морковь свежая - 1 шт.
Пшено - 20 г
Лук - 2 шт
Лавровый лист - 4 шт
Смесь специй для рыбы с можжевеловыми ягодами - 2 ч.л.
Перец черный горошком - 10 шт.
Вода - 1 л
Соль - 2 ст. л.
Для украшения:
Лимон свежий - 1 шт.
Петрушка - 1 пучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помойте, почистите и крупно порежьте картофель. Помойте и почистите морковь, затем потрите ее на крупной терке. Помойте и почистите лук, одну луковицу мелко порежьте, другую используйте целиком. Переберите и помойте пшено. Помойте рыбу и очистите ее от чешуи. Крупно порежьте филе.
2. Налейте воду в кастрюлю от мультиварки, положите в нее подготовленное пшено, картофель, морковь, репчатый лук, лавровый лист, специи и соль, затем выберите режим "Варка на пару", время приготовления - 10 минут и нажмите кнопку "Старт". После звукового сигнала добавьте куски рыбы с костями и продолжите приготовление в том же режиме еще в течение 10 минут. После очередного звукового сигнала добавьте кусочки рыбного филе и продолжите приготовление еще 10 минут в режиме "Варка на пару".
3. Дайте супу настояться 10-15 минут в режиме "Подогрев". По окончании подогрева удалите из супа целую вареную луковицу, затем достаньте рыбу и отделите ее от костей; оставшееся филе выложите в кастрюлю от мультиварки.
4. Разлейте готовое блюдо по тарелкам, добавьте дольку лимона и посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
