Это не только вкусно, но и очень полезно!В легендах и преданиях многих народов базилик упоминается как символ любви и долгого семейного счастья.Его прописывали при несварении желудка, раздражениях кожи, а также типичной для жителей Туманного Альбиона меланхолии и тоске.Порошок из сухой базиликовой травы нюхали от мигрени.
Базилик снимает головную боль, чувство тревоги, переутомление. Устраняет бессонницу, стимулирует работу мозга, иммунную систему.Базилик в армянской кухне считается королевой зелени! Его употребляют не только в блюдах,но и готовят прекрасный тонизирующий напиток! Утоляем жажду в жару этим чудным напитком.
1 небольшой пучок фиолетового базилика (можно даже 1/2 пучка);
1/2 лимона (выжать сок)
2-3 ст. ложки сахара;
1л воды.
Положить листья базилика в графин,всыпать сахар(можно заменить на мед),растереть деревянной ложкой.Залить кипятком.Добавить лимонный сок.Напиток сразу приобретает волшебный цвет.Накрыть графин,дать напитку настояться, поставить в холодильник.При подаче можно добавить кубики льда.
