Ингредиенты:
Творог — 400 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 ст или 200 г
Мука — 2,5 ст или 500 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Молотые корица, имбирь, мускатный орех
Изюм — 150 г
Грецкие орехи — 150 г
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1. Творог растереть с сахаром и яйцами.
2. Добавить соль, разрыхлитель, молотыекорицу, имбирь, мускатный орех. Хорошо перемешать.
3. Добавить размягченное сливочное масло или потереть на крупной терке замороженное. Хорошо перемешать.
4. Всыпать муку порциями.
5. Замесить довольно крутое тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
6. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см.
7. На тесто выложить промытый изюм и порезанные грецкие орешки.
8. Свернуть рулетом. Края хорошо защипнуть.
9. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить рулет швом вниз. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 40-60 минут.Готовность проверить зубочисткой. Она должна быть сухой.
10. Рулет хорошо охладить. Сверху посыпать сахарной пудрой. Подавать порезав на кусочки.
Источник рецепта - shate.ru/tvorozhnyj-rulet-s-orexami-i-izyumom.html
Приятного аппетита!
