Ингредиенты:
Пенне ригате250 г
Вырезка свиная250 г
Лук красный1 головка
Перец чили красный1 штука
Пюре томатное500 мл
Масло оливковое3 столовые ложки
Помидоры черри6 штук
Базилик зеленый1 пучок
Сыр пармезан тертыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Лук зеленыйпо вкусу
Приготовление:
1. Свиную вырезку режем на тонкие кусочки, обжариваем на оливковом масле 7 минут.
2. В мясо добавляем красный лук полукольцами, мелко нарезанный перец чили, предварительно очищенный от семян, базилик, половинки черри. Поджариваем еще 3 минуты.
3. В сковороду добавляем томатное пюре или мелко нарезанные томаты. Солим, даем потушиться 10 минут.
4. В это время в подсоленную кипящую воду погружаем пенне ригате и варим до состояния аль денте.
5. Сливаем воду с готовых пенне ригате, высыпаем их в готовый соус, оставляем на минуту.
6. Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем тертым пармезаном, украшаем зеленым луком.
