Очень нежные и вкусные! Их, по идее, надо остудить и покрыть глазурью, но я не успела, т.к. мои мальчишки еще горяченькими все слопали;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 8-12 шт)
100г. сливочного масла
100г. муки
100г. сахара
1 яйцо
щепотка разрыхлителя
30г. кокосовой стружки
1 ст.л. молока (можно тоже кокосового)
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Включите мультиварку в режим "Выпечка" - надо прогреть.
Масло слегка растопить в микроволновке - 10 сек.
Всыпьте в миску сахар. Положить масло.
Масло миксером взбить с сахаром до консистенции крема.
Разбейте в миску яйцо. Взбейте миксером.
Всыпьте через сито муку,соль и разыхлитель. Взбивайте миксером минуты 3 до однородной кремообразной консистенции.
Добавьте кокосовую стружку и молоко. Снова взбейте.
выложите в силиконовые формочки (заполнить на 2/3). Поставьте в чашу мультиварки.
Режим "Выпечка" 30-40 минут (у меня вышло 40).
Остудить, покрыть любой глазурью, хорошо подходит лимонная.
Ну очень вкусно получается! Во рту тают!
На фото еще в формочках - как вытащила кексики, так они и исчезли)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
